作り方

① 銀杏ペーストと信州味噌をまぜる。

② いりゴマをする。
長葱はみじん切りにし、すべての材料をまぜる。

③ 【活用例1】
材料：あわせ味噌、ごはん

■料理工程
おにぎりにあわせ味噌をぬって焼く。

④ 【活用例2】
材料：地鶏もも肉、あわせ味噌

■料理工程
軽く塩・こしょうしておく。さっくり焼いてから銀杏味噌をぬり、仕上げる。

⑤ ★シェフのワンポイントアドバイス★
簡単にできて、なおかつおいしい。何にでも使える。
焼きおにぎり、焼鶏肉、焼魚、和えもの