銀杏ソースのポタージュ 【監修】 学校法人中川学園 中川学園調理技術専門学校 材料（4人分） 材料名 量 銀杏ソース 2カップ ブイヨン 2カップ 生クリーム 大さじ2 つくば銀杏 8粒 塩･こしょう 適宜 ※銀杏ソースのレシピはこちら 作り方 ① 銀杏ソースとブイヨンを混ぜ合わせ火にかけ、塩こしょうで調味する。生クリームを加え仕上げる。 ② ①を器に張り、つくば銀杏を半分に切り添える。
